Och jo, rödbetorna blev väldigt goda.
Koka dem med skalen på i 25 minuter (det var svårt att känna när de var mjuka så mina stod på lite för länge kanske), skölj dem under kallt vatten och skrapa av skalet med fingrarna eller en bordskniv. Dela dem i önskat stora bitar, smula fetaost över (eller chevré, getost eller vad man gillar), lite färsk timjan och så in i ugnen tills osten smält och fått lite färg.
Under tiden rostade jag valnötter på spisen men pinjenötter funkar säkert bra också. Ha på dem på rödbetorna när de kommer ur ugnen och poff klart!
Koka dem med skalen på i 25 minuter (det var svårt att känna när de var mjuka så mina stod på lite för länge kanske), skölj dem under kallt vatten och skrapa av skalet med fingrarna eller en bordskniv. Dela dem i önskat stora bitar, smula fetaost över (eller chevré, getost eller vad man gillar), lite färsk timjan och så in i ugnen tills osten smält och fått lite färg.
Under tiden rostade jag valnötter på spisen men pinjenötter funkar säkert bra också. Ha på dem på rödbetorna när de kommer ur ugnen och poff klart!
2 kommentarer:
Kan vara en av de bästa rätterna. Jag har hittat nån jämtländsk ost här nere i Stockholm som skall vara prisbelönt, chevré, lär vara kickass med rödbetor !:)
Får testa chevré nästa gång helt enkelt!
Skicka en kommentar