En Valborg

Så blev det maj plötsligt och vår. Vi har några få snöhögar kvar i trädgården men mest är det trött, lerigt gräs som sakta börjar väckas till liv igen. Skönt. Det är också skönt då solen tittar fram, det värmer nästan själen. I veckan har det dock regnat en del, men det har å andra sidan hjälpt smältningen lite på traven.

Finsyrran med nästan hela sin lilla finfamilj (minus katter)

Vi firade in våren på Valborg som vanligt tvärs över vägen med resten av byn och en hel del tillresta. Det var lite kyligt när vi inte stod nära elden, men trevligt och småmysigt. Vi grillade korv före elden tillsammans med Lil'sis och Joel som kom på  besök.

Bästa låtsasmaken

 Att grilla korv må låta enkelt men ack så gemytligt, på nåt vis. Lättgrillat, lättätet och gott. Vi provade en vegetarisk chorizo-variant som vi alla gillade; Hot Chörizo från Astrid och Aporna.

Jag drömmer om ljumma kvällar så jag kan sitta på trappen med mitt kvällste och känna havsbrisen. Min favoritplats hemma helt klart. Snart så!

Torsdag

Imorgon är det fredag redan. Fort gick veckan. Vi ska iväg på lunchen och äta julbord med jobbet imorgon, det ska bli riktigt trevligt. Kan vara första gången jag äter julbord med ett jobb? Och första gången över lag på restaurang på ganska många år faktiskt.

Julbord är ju inte riktigt vegetarianens högtid om man ser till den traditionella julmaten. Men jag har vissa förhoppningar om att det ska bli bra ändå. Vi ska till Le Garage, ett tjusigt ställe i utkanten av stan. Jag minns att M var där på "bjud-julbord" (dvs bjuden av försäljare) i sitt förra jobb och då behövde man förbeställa vegetariskt men det han fick var något så bra att han fortfarande pratar om det ibland. Numera behöver man inte förbeställa, vegetariskt ska ingå i det vanliga tydligen. Det gör mig både förväntansfull och kanske lite oroad. 

Men kul som sagt! Jag får väl recensera sen.

Jag ska hämta M vid tåget på kvällen och har inte bestämt om jag ska stanna sent på jobbet eller snarare åka hem tidigt och pyssla lite och sen åka in och hämta honom. Ja, vi får väl se hur det känns helt enkelt. Jag har jobbat sent många fredagar och det brukar vara rätt produktivt och lite skönt. Men vore trevligt att hinna röja lite hemma också. Ja, vi får se, som sagt. Är det dåligt väder ids jag inte köra fram och tillbaka mer än nödvändigt.

I helgen har jag stora planer på att möblera om vardagsrummet. Det är i vart fall målbilden.

Pannkakstjuv och konstiga cravings

Jag brukar ju säga att jag inte har några förbud vad gäller ätandet och att jag inte saknar något. Det är inte riktigt sant. Lite som att jag brukar säga att jag inget saknar sedan jag blev vegetarian för mer än halva livet sedan. Jag saknar, märkligt nog, kåldolmar/-pudding och isterband rätt ofta. Jag vill inte äta det med kött i, men det är nåt i det som jag ändå kan känna lite cravings efter.

Och så nu sedan jag blev lite mer kalori-medveten då. Jag önskar att det gick göra "mindre onyttiga" matpajer och jag har det senaste haft en sjuk längtan efter pannkakor, som inte innehåller så mycket bra saker alls, bara en väldig massa kalorier. Jag har valt bort båda, men främst då det kommer till pannkakor så vet jag inte om jag kan säga att det varit helt "frivilligt".

Så idag när jag jobbade hemma blev det pannkakor till lunch. Inte så gott som jag hade hoppats, men det kom mer an på att jag hade en crappy lågkalori-sylt (och ingen grädde) till pannkakorna. De gjorde jag på havremjölk för att göra dem liiiite mindre onyttiga och de blev absolut goda.

När de var färdigstekta ställde jag tallriket med pannkakorna på köksbordet och vände mig om bara för att röja bort lite innan jag skulle äta. I ögonvrån såg jag snart hur en liten svans försökte rusa förbi osynligt med en pannkaka i munnen. Jag såg den ihopvikta triangeln slänga fram och tillbaka när han försökte rymma med det lite för stora bytet. Han och de andra fick dela på en halv pannkaka sen och det var visst en riktig kalasmåltid. Men kanske inte det bästa för magarna, av döma av de kattfisar som sen omgärdade mig i vardagsrummet då jag satt och jobbade. Sötnötar.

Födelsedagshelg

Igår var vi iväg och firade bästa M:s födelsedag. Han fyllde år i fredags och då blev det just inte mycket firande. Han kom hem på kvällen och fick ett litet paket, sen somnade vi båda framför tv:n ganska tidigt. Klassisk fredagskväll med andra ord.

Men igår hade jag bokat bord på Skeppsviks Herrgård för oss, M:s föräldrar, syrran och Robin samt M:s systerson Alex. Det är en fantastisk fin plats vid havet där såväl ryktet som maten bara blivit bättre med åren.

M och fina syrran

Jag hade förbokat vegetariskt alternativ till mig och M och det visade sig vara en riktigt vinst. Vi fick varsina två förrättstallrikar med en massa godsaker på, det ena bättre än det andra. Följt av det fick vi ett antal mindre varmrätter dessutom så vi blev mer än nöjda. Vi erbjöds att även ta från det övriga i buffén som annars stod till bjuds för övriga men det fanns dessvärre ingen plats kvar i magen, jag blev hur mätt och belåten som helst! Jag kan varmt rekommendera att fara dit, inte minst alltså om du är vegetarian (men förboka i så fall).

Vegetarisk förrätt

Resten av helgen spenderades bl.a med att handla kläder till M för presentkortet han fick av mig i födelsedagspresent. Tre par jeans lyckades han få med sig från NollNitti vilket jag måste tycka var lyckosamt. Och välbehövligt. Vi var också och fikade på Tullgården här i byn som just nyöppnat för säsongen med ny arrendator. Det känns som ett lovande koncept som Maria som tagit över har tänkt sig och jag hoppas att det blir lyckosamt.

Nyårsmiddagen, på veggovis

Nyårsaftonen var trevlig men bortsett vår trerättersmiddag var det mesta precis som vilken helgkväll som helst om jag ska vara ärlig. Och det var då helt okej för min del, speciellt som jag fick lov att stiga upp före sju för att jobba igen imorse. Det var lite tungt, det var inte riktigt så att jag slocknade just efter tolvslaget.

Jag kanske ska berätta vad vi åt förresten. Jag får ganska ofta frågan vad man äter till fest som vegetarian och det är inte alltid helt enkelt att hitta rätter som känns roliga och väluttänkta. Men jag tycker att vi lyckades ganska bra i år:

Till förrätt stekte vi blinier (boveteplättar) på smet som fått jäsa ordentligt och som hade lite öl i sig. Dessa åt vi sedan med gräddfil, lite hackad lök, wasabikaviar och svart kaviar. Tångkaviar i båda fallen, kanske ska tilläggas. Inte den godaste förrätt jag ätit men klart godkänt.

 Till huvudrätt gjorde vi ungsbakade vi portobello-svamp på en bädd av babyspenat. På svampen skivade vi rikligt med vitlök, kvistar av färsk timjan, salt och peppar, lite olivolja och till sist flikar av parmesanost. Vi gjorde och skummade ingefära- och vitlöksbuljong, kokade färska haricot verts lite lätt och serverade allt till blomkålsmos. Det blev ofantligt gott, om jag/vi får säga det själva! Det lär vi göra om någon gång och kanske bjuda någon annan på.


 Efterrätten blev en delvis redan välbeprövad historia; vit chokladmousse med krossade maränger och färska hallon till. Väldigt enkelt att göra och ofantligt gott. I vanliga fall brukar vi ha passionsfrukt till och möjligen blir det bättre, men de som affären erbjöd var inget fina så då gick jag istället på de färska (snordyra) hallonen. Och det blev väldigt bra.





Inte alldeles svårt väl? Huvudrätten tog en liten stund, det får jag erkänna. Och det var inte alldeles lätt att förbereda allt så att vi inte behövde vänta så länge mellan rätterna, men det gick bra. Vi drack vitt vin (ett chilenskt ekologiskt, Chilcas Sauvignon Blanc, helt okej och smakrikt för att vara vitt) till för- och huvudrätt och till efterrätten och tolvslaget blev det mousserande vitt (Asti Cinzano, billigt men gott som läsk). Jag hade egentligen planerat ett amaronevin till huvudrätten men vi fortsatte helt enkelt på förrättsvinet istället för att börja på ett nytt. Och det funkade bara bra.

Så nog verkar vi ha fått till det rätt bra trots 'bara grönfoder'? Jag tyckte då det. Det blev ett gott avslut på det gamla året!

Kattängslan och storkok

Idag har jag haft huvudvärk hela dagen, trevligt nog. Den släppte inte av värktabletter men nu när jag varit hemma en stund har den faktiskt nästan gett med sig helt. Så nu lagar jag mat och försöker parera i köket så att rätt katt äter rätt mat. Inte så lätt som det låter. Det ska bli så oändligt skönt när den perioden är över. I helgen får vi börja ge sjuklingen vanlig mat igen, jag ser fram emot det. Även om jag/vi oroar oss för hur det blir med den lilla magerdamen när ämnesomsättningen kickar igång sådär ordentligt igen. Om än bara för ett par veckor. Men vi får hoppas på det bästa.

Vi har varit lite lata med människofödan här den här veckan men nu står storkastrullen på spisen med storkok av en väldigt god gryta från vegoriket som vi testade för första gången för ett par veckor sedan. Jättegott blev det. Nu har vi modifierat med lite mer av kryddorna, blomkål istället för broccoli och med russin som extra ingrediens i det hela. Det tror jag på. Till det blir det kokosris, en annan ny favorit.

Och storkok ja, så att broccolisoppan får lite sällskap i frysens matlådehylla som annars gapat lite halvtomt den här veckan.

Vegburgeriet

Igår stekte M vegburgare för glatta livet. Jag har ju lovat återkomma med utlåtande om de recept på Vegoriket som vi testat och quinoaburgarna har blivit en riktig favorit. Vi testade först helt efter receptet en gång men den här andra gången gjorde vi inte bara dubbel sats så att frysen fylldes upp lite extra, utan vi la även till en hackad chilifrukt och lite chili flakes för ökad styrka i burgarna. Och det blev inte alls tokigt. Ruggigt goda! Tipset är att inte ha för bråttom; det är väldigt bra om smeten kan få stå i 20-30 min så att den sätter till sig ordentligt.

Och medan M stekte burgarna så bakade jag bröden. Jag läste i helgen att de bästa bröden är de som serveras på Flippin' Burgers, och det internet säger ska ju vara sant (?), så då återstod ett sökande efter receptet. Och det var inte alldeles lätt, men till sist fann jag det här. Självklart var det ett recept där saker skulle vägas noga (det har jag ju sett på tv att man ska göra...) så det var bara att skrida till verket och hoppas att det skulle vara värt det.

Och det var det! Luftigare hamburgerbröd har jag sällan ätit. Det blev jättebra! Vi åt dem igår kväll till burgarna och samtliga i minifamiljen var nöjda. Nu ligger resterande i påsar i frysen så jag hoppas att de är lika goda upptinade sen.

Varsågoda för tipsen!

Matlådornas återkomst

När Lil'sis ändå ville tillbaka till civilisationen i eftermiddags passade jag på att storhandla lite på maxi. Tänkte att det var dags att bli lite ordentlig nu, inte så mycket halvfabrikat och inte så mycket ute som det blivit under semestern av olika skäl. Dessutom skulle det sitta fint med lite matlådor när det är dags att förtjäna sin lön igen från och med måndag.

Vegoriket är sedan en tid tillbaka en av mina absoluta favoritbloggar. Mycket blandad vegetarisk/vegansk kost; vissa har många och halvovanliga ingredienser, andra är snabba och enkla. Allt är inspirerande, i vart fall i mina ögon. Jag har ju testat lite därifrån förut med gott resultat, bland annat carnitas, men läst om långt fler spännande rätter. Så jag skrev inköpslista på tre för oss helt nya rätter. Det ska bli väldigt spännande att testa och jag lovar försöka uppdatera om resultatet.

Jag presenterade de tre rätterna som möjliga att tillaga nu ikväll när jag kom hem. Men så gjorde jag misstaget att säga att jag även köpt veg-chorizo med tillbehör för en oinspirerad kväll i veckan. M tyckte att det var ikväll. Så inget nytt just ikväll, men det kanske kan räknas som en insats bara att ha handlat för nya saker? Vi säger så...

Veggo-Carnitas!

Veggo-Carnitas blev lite av en succé faktiskt. M kom just ner, en halvtimme efter att vi ätit klart, för att äta en "andra middag". Kul! Då var det värt väntetiden!

Carnitas (4-6 port)

5-600g vegkyckling* 

1 stor gul lök, finhackad

1-2 chilifrukt, finhackad (antal efter smak)

Ev 1 chipotle, finhackad (efter smak)

4-6 vitlöksklyftor, finhackade (antal efter smak)

2 dryga matskedar spiskummin

1 matsked paprikapulver

1 matsked mald koriander

salt

peppar

2-3 msk soja (jag tog 3 och fick en väldigt mörk röra)

saften från 1 apelsin

saften från 1 lime

0,5 liter coca cola (eller annan cola, helst ej light)

2 dl buljong eller 1 dl fond

Stek på fejkkycklingen i lite olja tills den fått färg, häll över i en skål. Fräs lök och vitlök tills det fått färg, blanda ner chili och fejkkyckling. Blanda ihop alla kryddor och rör sedan ner dem i pannan. Häll på soja, fruktjuicen, buljongen och colan. Om du har ugnssäker gryta; ställ in allt under lock i ugnen på ca 175 grader i 2-4 timmar och rör i det nån gång per timme. Om inte; låt allt koka upp och låt det sedan småkoka under lock på svag-medelvärme i ca 40-80 minuter. Det är färdigt när all vätska har kokat in och det har blivit en ganska tjock röra av det hela.

Värm på tortillas (jag valde fullkorn, det finns gott om recept för att göra egna) i en torr stekpanna tills det börjar få färg. Lägg på ett band av guacamole och salsa och lägg sedan på lite av röran på samma sätt. Torrosta majskorn i en torr stekpanna och ha sedan över. Nyp ihop brödet och servera med sallad.

Jag gjorde egen guacamole på 2 mosade avokados, 3 pressade vitlöksklyftor, 1 tsk sambal oelek, lite pressad lime (från receptet ovan) och 1 msk crème fraiche. Salsan hade jag också kunnat göra själv men köpte den här gången en het habanero- och passionsfruktssalsa som det var bra sting i. 

*Vad gäller vegkyckling så finns det en uppsjö möjligheter numera. Jag valde quorn eftersom jag gillar det. Jag kan tänka mig att sojakött funkar bra också, jag har också sett recept med det som heter "istället för kyckling" som finns på de flesta stormarknader idag. Fritt att välja alltså.

Fredag (is it?) och långkok

Redan rastlös har jag just gett mig på att testa göra ett mexikanskt långkok, vegetariskt såklart. Just nu puttrar det på spisen så jag har ingen aning om hur det kommer att bli. Jag hittade ett par lite olika recept på samma sak, som jag sedan har mixtrat ihop efter egen smak. Jag hoppas att det blir bra, och inte riktigt så starkt som jag tror.

M är förpassad upp på övervåningen där han ser nån sci-fi-serie. Han ville i vanlig ordning att vi skulle hjälpas åt, men idag kände jag att ville laga mat själv och förhoppningsvis få chansen att skämma bort honom med lite extra påtänkt och god mat. Lite synd bara att vi inte har nåt vin hemma att dricka till, men det funkar nog ändå.

Blir det gott lägger jag ut receptet senare. Blir det inte det så glömmer vi alltihop, inte sant?

Dagens mat-tips

Och när jag ändå pratar mat måste jag (om jag nu inte redan gjort det tidigare, lite vardagsdement har jag allt blivit) tipsa om Vegoriket, min senaste sida för inspiration till matlagning. En bra blandning av from-scratch-mat såväl som en del påhittiga tips om mat lagat på något av det hav av halvfabrikat som numera finns i vegfrysdiskarna. Jag är egentligen inte ett fan av kött-look-a-likes, och jag är ganska kräsen och dömer ut en hel del av det som finns, men ibland tar jag också till det. Om inte annat så är det en enkel proteinkälla. Men en dyr sådan.

Jag har länge längtat lite efter en ny bra kokbok med vegetarisk mat. M tycker inte det behövs med alla recept som finns på nätet, men jag tycker det är svårt att få samma inspiration när jag inte riktigt vet vad jag söker. En bok kan jag bläddra i. I såna lägen är det lite extra bra att hitta en sida, som Vegoriket, med blandade recept, då kan jag ju 'bläddra' där.

Söndag

Produktiva söndagen då. Varit vaken sen före sju men tycks ändå fortfarande ha styrfart. Hoppas det räcker ända in i mål, jag hade tänkt jobba lite till ikväll nämligen.

Lil'sis är tillbaka i stan och jobbar, jag och M har gjort trippel sats kikärtsbiffar (med sambal oelek och rödbetor som test den här gången) och nu har han just slängt in tre formar med filmjölksbröd som han rört ihop. Vi har tydligen fått nån slags fylla-upp-frysen-dille den här helgen. I fredags gjorde jag tacopaj med ädelost till ett helt regemente.

Men det är bra. Jag måste bli bättre på att ha med matlåda till jobbet. Dels blir det bättre mat men framför allt blir det billigare. Så storkok på helgerna är kanske inte så dumt. Vi får försöka göra det till en trend, helt enkelt.

Bloggtips!

Vare sig du är vegetarian eller önskar utöka menyn med lite grönt ibland så kan jag rekommendera Det gröna skafferiet. Själv tänker jag testa att göra de vegetariska köttbullarna till helgen.

Det sociala odjuret

Sitter och småångrar att jag ändå bestämde mig för att inte joina majoriteten av nattgruppen som strax går ut och äter för presentkortet vi fick av jobbet till jul. Men jag orkar inte riktigt. Känner mig vare sig trevlig, representabel eller på särskilt bra humör. Stället vi skulle till har exakt noll vegetariska alternativ på sin meny på nätet. Och just idag orkar jag inte ringa 'vara besvärlig' och ev ge en kock halvpanik över att en vegetarian kommer på besök. Verkligen inte. 

Det känns dock som ett feltänk att inte ens skriva ut att 'vegetariskt alternativ finns' (även om jag brukar himla med ögonen åt såna lösningar också, hur svårt är det att göra veg-rätt till menyn liksom?), speciellt i en stad som Umeå. Med få undantag brukar det dessutom finnas ett samband mellan inga vegrätter och okunskap vilket inte sällan resulterar i att man betalar fullpris för att få nåt halvfabrikat uppvärmt.*

Ja ni hör ju. Jag är inte på humör för att bege mig ut i sociala sammanhang idag.

*Jag vill dock betona att det på de flesta ställena i den här stan faktiskt går att få riktigt bra vegetarisk mat, speciellt i takt med att köttätare i allt större utsträckning börjar inse att man inte måste ha kött till varje måltid utan kan tänka sig annat (bara det inte kallas 'vegetariskt' för då tycks det bli för mycket av ett statement för vissa :)

Avslutar med godsaker

Trött men nöjd över att ändå ha semester inatt. Vi beslutade till sist att stå över inbjudningar och äta trerätters i huset, M och jag, med världens bästa katt-tanter. Den vita chokladmoussen står i kylen på stelning och vi håller som bäst på att koka in buljongen i svamprisotton som sedan ska få lite västerbottensost i sig och serveras med kikärtsbiffar (med oliver och fetaost). De senare är inte stekta än men jag hoppas att det funkar och att smeten håller ihop. Förrätten gör vi sist; chevrégratinerad rotselleri med honung och rostade solrosfrön. Till det har vi vitt och rött vin och mitt favvo-mousserande står på kylning på altanen.

Vem sa att man inte kan äta lyxig trerätters som vegetarian?

Och jodå, katt-tanterna väntar just nu otåligt på sejfilén som kokas as we speak. Tålmodighet är som vanligt inte riktigt deras melodi.

Gott Nytt År på er alla. Tack för i år!

Färdigfuskat!

Sådär, då var båda fusk-skinkorna griljerade och klara. Den innersta är Astrid och Apornas Julsk*nka och den närmast är en kålrot som är förkokad med blandade kryddor och sen griljerad i ugn. Utan att i och för sig ha smakat den förstnämnda så gissar jag att kålroten blir min favorit. Jag tillhör den grupp vegetarianer som inte är så överdrivet förtjusta i de där 'köttsubstituten', där man gör sitt bästa för att efterlikna kött. En av anledningarna till att jag är vegetarian är just att jag faktiskt aldrig gillat kött, så varför försöka eftersträva det?

Kålroten är dock en favorit i repris på julbordet. Den försöker inte smaka kött utan smakar bara väldigt gott!

Published with Blogger-droid v1.7.4

Gör om, gör fel

Back to work idag då. Fast inte nattetid och inte med boende. Det är brandutbildning på jobbet. Är kanske inte hysteriskt motiverad men det blir nog bra. Det lät som att den skulle bli något mer seriös och omfattande än vad vi tidigare haft. Det är nog inte dumt.

Och före dess ska jag äta lunch med Simon & Johan på le Garage igen. Det var ju inte direkt någon höjdare sist vi var där men kanske blir det bättre idag. Fast av menyn att döma så har de fortfarande inte förstått det här med näringslära; den vegetariska lunchen tycks inte innehålla protein den här gången heller. Och jag är väl inte den som hurrar uppmuntrande över att de alls har vegetariskt på menyn. Lite längre än så har vi kommit i den här stan. Men sällskapet är trevligt och det är ju halva lunchen.

Fuskmat till middag

Till att börja med så har väl tanken varit att äta mindre av halvfabrikat än mer, inte minst av ekonomiska skäl men även för att maten blir så mycket roligare. Med det sagt får jag ändå erkänna att jag blev lite glad över att finna följande produkt i frysdisken:

Egentligen tillhör inte jag alls den här kategorin vegetarianer som vill att vegetarisk mat ska vara exakt samma som den man åt som karnivor men med en enda skillnad, mycket kanske för att jag aldrig varit en köttälskare. Men just när det kommer till 'dåliga köttprodukter' (vilket var det jag nästan helst åt som köttätare för hundra år sen) såsom exempelvis korv (om det nu ens kvalar in som köttprodukt...) så är jag lite svag. Så idag vankas det halvfabrikat-låtsas-korv till söndagsmiddag. Vi har redan testat en gång så jag kan snabbt recensera dem med ett starkt medelbetyg; kryddningen kunde definitivt varit mycket kraftigare om man nu vill ha det till chorizo. Men den funkar för mig.

Published with Blogger-droid v1.6.8

Släkten är...?

Idag har det varit släktkalas för hela slanten. Inte min släkt dock utan M:s. Jag var väl sådär pepp på att bli med egentligen men jag följde med och det blev helt okej ändå. Vi blev ansvariga för att laga vegmaten och eftersom det var tre vegetarianer och en vegan blev det smidigast att göra veganmat rakt över. Vi planerade, handlade och påbörjade matmaskineriet igår och trodde att vi hade läget under kontroll när vi väl kom i säng (vissa senare än andra...). Men trots det uppstod en viss stress vid lunchtid idag då saker saknades och då M tyckte att jag skulle överge jeansstilen för en dag och bruka klänning, varpå vi fick fara om stan så att jag fick byta om hemma.

Jag är kort sagt rätt obekväm i klänning, men det funkar ganska bra så länge jag slipper se kort i efterhand på eländet. Hittills idag har jag sluppit det iaf även om jag märkte att det togs en del kort.

Maten då? Jo, det blev nog rätt lyckat. Vi grillade marinerade tzay-spett och grönsaksspett, till det hade vi gjort hasselbackspotatis, pizzabullar (med vegansk cream cheese, soltorkade tomater, vitlök och oliver), dillpesto och foccacia. Till efterrätt hade vi gjort två olika sorbeter; citron/lime och hallon. De blev möjligen något för söta så nästa gång kan vi nog nästan halvera den angivna mängden socker i recepten. Men över lag gott och bra.

And the result is...

Hm, okej. Nu har inte jag ätit bacon på drygt tio år, men jag tror inte att det smakar riktigt sådär. Eller ja, typ kanske egentligen, plus en hel del mer fett, det här var lite åt det torra hållet. Det luktade dock väldigt mycket kött. Sådär att jag ryggade tillbaka efter att ha öppnat påsen.

Jag åt det till raggmunk och jag vill nog påstå att mina raggmunkar hade klarat sig ganska bra utan fejkbacon. Det var inte dåligt på något sätt och hade jag saknat bacon/kött så hade det säkert funkat, men för min del så tillförde det nog inget särskilt. Kan tänka mig att det skulle funka bättre i låt säga pastasås eller så.

Till skillnad från en del quorn-produkter så tror jag inte en sekund att en carnivor hade gått på att det var bacon, men för min del så är det inte heller syftet med vegprodukter. Så utlåtandet blir väl att det var en helt okej produkt om man söker efter nåt substitut för kött. Gör man inte det är det mest ett dyrt sätt att tillföra protein till sin vanliga vegetariska kost. Medelbetyg, gissar jag.