Over night oats

Jag har förresten provat att äta over night oats till frukost på jobbet två mornar nu. Den som påstår att det är gott måste ju ha nåt bekymmer. Jag har använt mig av havremjölk båda gångerna och smaksatte med kardemumma dag ett och lite äkta vanilj dag två. Ingen revolution nån av dem... Bärblandningen med tinade blåbär och hallon lyfter förstås och är nog det som gör det ätbart. Annars smakar det faktiskt rätt och slätt precis vad det innehåller; blötlagda havregryn.

Men jag får erkänna att det inte varit så dumt med frukost. Det och askarna med ekologiska körsbärstomater som jag haft på skrivbordet och mumsat på har tex gjort att jag inte varit vrålhungrig vid 11-tiden som jag brukar vara. Så det kanske funkar. Vi får väl se. Det känns som en bra grund. Nu ska det bara till ännu lite mer rörelse i gammkroppen också så kanske jag är på banan igen.

Bättre

Vi börjar få lite rutin på antibiotika-kletet, Smilla och jag. Bästa sättet hittills är att rulla ihop klethögen till en liten boll som jag stoppar in i munnen, en bit bak. Ibland lyckas hon spotta ut lite men över lag funkar det rätt bra.

Och inget småkissande, vad jag har sett. Så jag hoppas, hoppas att vi passerat den här krisen också med alla tassar i behåll.

På köpet har vi kommit på att det där med frysta skalade räkor är en bra och enkel sak att tina och få som tröst. En vana som gissningsvis kommer att få fortsätta, om än kanske mer sporadiskt, även framöver, tycker alla enligt principen "tröstar du en får du trösta alla"-principen. 

Vad en skopa dåligt matte-samvete kan göra för matutvecklingen i kollektivet...

Pannkakstjuv och konstiga cravings

Jag brukar ju säga att jag inte har några förbud vad gäller ätandet och att jag inte saknar något. Det är inte riktigt sant. Lite som att jag brukar säga att jag inget saknar sedan jag blev vegetarian för mer än halva livet sedan. Jag saknar, märkligt nog, kåldolmar/-pudding och isterband rätt ofta. Jag vill inte äta det med kött i, men det är nåt i det som jag ändå kan känna lite cravings efter.

Och så nu sedan jag blev lite mer kalori-medveten då. Jag önskar att det gick göra "mindre onyttiga" matpajer och jag har det senaste haft en sjuk längtan efter pannkakor, som inte innehåller så mycket bra saker alls, bara en väldig massa kalorier. Jag har valt bort båda, men främst då det kommer till pannkakor så vet jag inte om jag kan säga att det varit helt "frivilligt".

Så idag när jag jobbade hemma blev det pannkakor till lunch. Inte så gott som jag hade hoppats, men det kom mer an på att jag hade en crappy lågkalori-sylt (och ingen grädde) till pannkakorna. De gjorde jag på havremjölk för att göra dem liiiite mindre onyttiga och de blev absolut goda.

När de var färdigstekta ställde jag tallriket med pannkakorna på köksbordet och vände mig om bara för att röja bort lite innan jag skulle äta. I ögonvrån såg jag snart hur en liten svans försökte rusa förbi osynligt med en pannkaka i munnen. Jag såg den ihopvikta triangeln slänga fram och tillbaka när han försökte rymma med det lite för stora bytet. Han och de andra fick dela på en halv pannkaka sen och det var visst en riktig kalasmåltid. Men kanske inte det bästa för magarna, av döma av de kattfisar som sen omgärdade mig i vardagsrummet då jag satt och jobbade. Sötnötar.

Hösttankar

Det är på riktigt höstväder ute. Regnigt, kylslaget och lite blåsigt. I love it! Så länge jag inte behöver gå ut och gå några längre sträckor så är det bara mysigt i min bok. Men det känns som att det bara kom. Som från ingenstans.

Jag känner mig lite trött och jag vet inte om det har med hösten att göra. Ska börja ta lite extra vitaminer, tror jag, och kanske tänka lite annorlunda med maten. Det har blivit lite väl många middagar bestående av fetaostsallad det sistone. I stort sett varje kväll som jag ätit hemma. Och så yoghurt och hummusmacka till lunch. Inte dåligt men jag kanske skulle variera mig lite mer. Så jag började redan idag med att boosta med lite järn genom stuvad spenat (med sojakorv för extra protein). Och det blir det i matlådan imorgon också.

Jag är lite i ofas med jobbet på lite olika sätt just nu och det tänker jag försöka skaka om genom att jobba hemma på torsdag. Det är så mycket samtidigt (vilket jag egentligen gillar så länge det är produktivt) att jag behöver skärma av och hitta lite fokus. Dyka ner i administrativa saker som måste lösas före helgen. Så förhoppningsvis händer inget som gör att jag behöver vara på kontoret då.

Och så saknar jag min bästman M lite extra. Hans kloka input i mina funderingar och att få slöa i soffan tillsammans framför nån film. Det vore mysigt.

Snabbt går det

Veckan gick fort som attan. Det tycks vara ett ständigt "bekymmer". Nackdelen med det är att jag känner mig hopplöst efter vad gäller trädgård, städning och allmänt pysslande hemma. På jobbet börjar jag bli mer i fas och redo för den kommande semestern. Några veckor kvar bara nu.

M skulle inte ha kommit hem helgen som nu gick men det blev så ändå. Vi blev bjudna att följa med hans föräldrar och fira deras bröllopsdag (något vi trodde vi gjorde för nån månad sen, men vi snurrade kanske till det?) så då kom han hem. Det var väldigt trevligt, vi åt på en restaurang ute vid havet närmare stan, Kvarkenfisk i Rovögern, en restaurang som finns med som "rekommenderad" i the White Guide. Jag var kanske lite skeptisk då jag vet att det är en välomtalad fiskrestaurang just, men svärmor hade kollat att det fanns vegetarisk mat så  vi visste i vart fall att vi skulle hitta nåt att äta.

Vi blev mer än glatt överraskade, kan jag väl säga. Vi åt en fantastisk 3-rättersmeny, som också svärföräldrarna valde, och vi var alla fyra väldigt nöjda när sista rätten var uppäten.

Helgen i stort har varit ganska lugn och mysig. Jag har fått mycket tid med M, vilket jag behövde, och det har varit på ett stressfritt sätt. I morse vaknade vi förvisso tidigt pga alla hungriga katter, men låg sen kvar i sängen och myste, skrattade, pratade och kikade på tv tills klockan nästan slog 12. Älskar såna förmiddagar.

Ikväll ska jag försöka fixa till mina naglar som är allt annat än tjusiga nu efter gelénaglarna. Mina egna är tunna som papper och gick av långt upp när gelén till sist bröts av. En kollega till mig håller på att lära sig fixa gelénaglar så eventuellt ska jag fixa till dem igen sen, men tills dess måste jag göra något drastiskt åt eländet. Jag saknar mina finare händer, även om det var svårt att göra allt med dem.

Födelsedagshelg

Igår var vi iväg och firade bästa M:s födelsedag. Han fyllde år i fredags och då blev det just inte mycket firande. Han kom hem på kvällen och fick ett litet paket, sen somnade vi båda framför tv:n ganska tidigt. Klassisk fredagskväll med andra ord.

Men igår hade jag bokat bord på Skeppsviks Herrgård för oss, M:s föräldrar, syrran och Robin samt M:s systerson Alex. Det är en fantastisk fin plats vid havet där såväl ryktet som maten bara blivit bättre med åren.

M och fina syrran

Jag hade förbokat vegetariskt alternativ till mig och M och det visade sig vara en riktigt vinst. Vi fick varsina två förrättstallrikar med en massa godsaker på, det ena bättre än det andra. Följt av det fick vi ett antal mindre varmrätter dessutom så vi blev mer än nöjda. Vi erbjöds att även ta från det övriga i buffén som annars stod till bjuds för övriga men det fanns dessvärre ingen plats kvar i magen, jag blev hur mätt och belåten som helst! Jag kan varmt rekommendera att fara dit, inte minst alltså om du är vegetarian (men förboka i så fall).

Vegetarisk förrätt

Resten av helgen spenderades bl.a med att handla kläder till M för presentkortet han fick av mig i födelsedagspresent. Tre par jeans lyckades han få med sig från NollNitti vilket jag måste tycka var lyckosamt. Och välbehövligt. Vi var också och fikade på Tullgården här i byn som just nyöppnat för säsongen med ny arrendator. Det känns som ett lovande koncept som Maria som tagit över har tänkt sig och jag hoppas att det blir lyckosamt.

Långhelg!

Tiden går fort när man har mycket att göra, det är då säkert. Det finns inget som klyver mig som kortveckor och förra veckan var inget undantag. Det har en tendens att bli jobb för fem dagar utförda på tre (eftersom jag tog ledigt på fredagen också), men å andra sidan är belöningen en fantastisk 4-dagarshelg.

Det söta resesällskapet som alltid charmar alla som
kommer i hennes väg. Mycket duktig tågresenär dessutom!

Planerat sedan tidigare var en familjehelg i Sundvall hos M. Så jag, Lil'sis, hennes Robin och deras sötchock Solo satte oss på morgontåget söderut i fredags. Tågpremiären för Solo gick bra och vädret var strålande resdagen såväl som resten av helgen.

En del sällskapsspelande blev det också. Här det riktigt
roliga Codename som vi spelade två dagar i rad.

Fredagen ägnades åt shopping på Birsta. Ganska likt Umeås nya köpcentrum i mycket men vissa olikheter finns. Lika trångt var det i vart fall. Food courten är dock större och vi åt tacos med goda recensioner. Kvällen fortsatte i samma anda då vi nyttjade den fina kvällen genom att premiärgrilla ute på gården vid M:s lägenhet. Värmen höll i sig ganska länge och sittande med en glas vin i handen hade jag kunnat slå vad om att det var mitten av juli snarare än början av maj.

Fin utsikt från M:s balkong

På lördagen vandrade vi runt på stan en massa. Jag blev inte så lite förvirrad av centrums enda galleria, det var ett virrvarr av gångar och våningar så det var svårt att ha koll på vart man varit. Vi shoppade solglasögon, fikade och strövade runt i allmänhet. Jag tycker Sundsvall är en mysig stad. Liten förstås och kanske lite småtråkig men samtidigt gillar jag som sagt den utspridda centrumkärnan med bakgator och småbutiker.

På lördagskvällen upprepades en tidigare succé; middag
på tapasrestaurangen Saffran. Lika gott som sist!

En helg med mycket promenerande i vanlig ordning när jag och M är med. Mina nya skor är inte riktigt så fotriktiga att de egentligen passar sig för så långa promenader och när jag väl kom hem igår kväll var fötterna ganska möra. Men det var en trevlig och rolig helg! Bara drygt en vanlig helg lång men ändå kändes det som att jag haft lite minisemester när jag kom åter på jobbet i morse. Skönt och välbehövligt!

Borta bäst och hemma bäst. De här finsvansarna väntade mig
hemma. Lite förorättade för att ha blivit lämnade med kattvakter
men väl omhändertagna och väldigt keliga (när surheten lagt sig).

Lördag

Nästan nio timmar av sömn i sträck gjorde lite susen. Tom min onda hals som bråkat i tre veckor och hade nån slags kulmen av elände igår känns mycket bättre idag. Tror det varit för lite sömn i veckan. Jag har vaknat ofta på nätterna och även då jag lagt mig tidigt har jag somnat sent. Så nio timmar var som fantastisk lyx. Sen spenderade jag resten av förmiddagen i sängen också, det var inte heller helt fel. Gick upp för att göra te, ge katterna mat och ta en banan till frukost och sen la jag mig igen och såg På Spåret i sängen följt av lite kuliga brittiska lekprogram på youtube. Med två snarkande katter omkring mig.

Steg upp för att starta en tvättmaskin och göra lunch. Stekte bananpannkakor efter tips av Lil'sis som blev förvånansvärt goda, även om jag stekte ett par av dem lite hårt. Den här veckan har förstås inte varit nån bra viktväktarvecka, men skam den som ger sig. Och bananpannkaka verkar inte vara så dumt till lunchlåda.

Jag ser fram emot en bättre vecka på alla sätt nästa vecka med andra ord. Goda resultat, gott humör och pigg huvud. Kan jag få tillbaka finvintern med snö och kyla utan lurig halka och blask så är lyckan nästan komplett. Om M kommer hem på fredag i enlighet med planen alltså, då är allt gott.

Saltgurka!

Fullpott idag då jag av en händelse råkade springa på en disk med vad jag kallar för riktig saltgurka på en icabutik i stan! Lycka! Ja jag vet att jag kan göra dem själv, men då det inte verkar vara nåt som norrlänningarna äter egentligen så är det inte helt enkelt att både trilla på färsk västeråsgurka och krondill på samma gång, jag lovar!

Till mig!!

Så sambon får äta vad han vill till middag idag, jag ska äta ostmackor med saltgurka!

Torsdag

Snart slut på veckan och vad bättre än att spendera torsdagskvällen med bästbrudarna? Vi gick ut och åt mat ikväll och pratade i vanlig ordning en massa. Det känns som att vi träffas allt mer sällan, men det går ju att råda bot på. Och har man trevligt så spelar det mindre roll att maten inte var fantastisk, för det var den faktiskt inte. Väluppfostrad som jag tydligen är (fast egentligen är det väl mest dumt och oärligt) så svarade jag ändå jakande när den obligatoriska frågan om det smakade bra kom. Det var inte dåligt men inte heller särskilt bra. Efterrätten vägde dock upp. Det gjorde inte servitrisen som antingen tyckte vi var besvärliga (vi kom inte direkt samtidigt alla tre, vilket kanske störde, men vi uppehöll inte direkt det sista bordet) alt inte fina nog för att vara där. Jag vet inte och det spelar mindre roll, hon älskade kanske bara inte sitt jobb just ikväll.

Nu är det hög tid för sängen. Imorgon måste jag se till att komma iväg tidigt till jobbet då jag har en frukostföreläsning med start redan vid 7. Jag minns inte ens vad det skulle handla om (hrm) men jag vet att det var nåt intressant. Och vad är bättre än att kombinera ätande med intresserat lyssnande? Inte mycket.

Mina katt verkar lite piggare men än har det inte kommit några provsvar. Jag hoppas fortfarande på goda nyheter, naivt nog.

Sov gott!

Vissa är lättare att glädja än andra

Saltgurka verkar ju inte riktigt vara norrlänningars grej. När jag först flyttade hit var det nästintill stört omöjligt att få tag på västeråsgurka att salta in själv. Numera är det lättare, men det känns alltid som en lyckovinst om jag råkar hitta BÅDE gurkan och färsk krondill i en och samma affär. Som idag. Så självklart blev det en stor burk snabbsaltad gurka som blev kvällens lilla projekt. Sjukt gott, en smak som verkligen tar mig till barndomens mackor som serverades återkommande som kvällsmat (eller kvällsfika, som det heter här uppe).

Om ett par dagar alltså, då ni!

Det här med frukost

Nåt jag tycks ha svårt att anpassa mig till är det här med frukost när jag inte varit vaken så länge. Strax efter halv sex när jag är nyvaken har jag allt annat än lätt för att få ner något, trots att jag försökt med lite olika kombinationer. Jag mår bara illa. Till följd har jag sen varit döhungrig redan vid tio, två timmar före lunch, inte ens frukt till morgonteet  på jobbet har lyckats hålla hungern borta. Måste kanske börja ta med mig något mer matigt. Förstår inte riktigt hur alla andra klarar sig på bara kaffe fram till lunch, men de kanske fixar att äta frukost å andra sidan.

Annars känns det bra med 'normala' matrutiner. Tror att det kommer ha effekt på flera saker så småningom. Jag är inte alls lika skåpshungrig när jag är hemma och jag behöver inte längre ha socker i teet (förutom i den första koppen för dagen). Till helgen har jag tänkt att jag ska lägga några timmar på att laga en massa mat och fylla frysen med matlådor. Den här veckan har jag låtit det bli lunch på stan men rent ekonomiskt funkar inte det i längden. Så på fredag blir det att planera och storhandla.

God mat och syskonkärlek

Det blev mer övningskörning idag. Jag ville städa huset med övriga ville hellre fly huset istället. Hm. Men det var trevligt. M bjöd oss på den nya thairestaurangen i Umeå (på rätt sida älven!) och det var riktigt gott. Äntligen ett bra thaiställe! Som jag har saknat det. Fint, fräscht och med trevlig personal. Och med nästan lika många veg-rätter som annat. Nu vill jag också ha ett bra libanesiskt ställe så är jag nästan nöjd för stunden.

Det går för övrigt framåt för syrran med körningen. Fast idag blev det lite mycket med all stadskörning. Det är som det senaste nya hon fått börja med. Umeå är ju rondellernas och vägarbetenas stad så det är inte alldeles enkelt. Men hon gör det bra, trots misstag ibland. Främst är vi imponerade av att hon inte tappar humöret, släpper ratten eller ger upp vid motgångar. Hon är envis och fortsätter, det gillar vi. Jag menar tre motorstopp i rad vid trafikljuset med lång kö bakom; det hade tom fått mig att lacka. Speciellt med en storasyster i baksätet som tjöt av skratt samtidigt... (Jag menar vad gör man inte för att hjälpa till? Tur M är som en filbunke i alla lägen.)

Lukta-illa-party

Ikväll vankas det surströmmingsfest hemma hos Anna. Trevligt men illaluktande. Jag testade surströmming förra gången (2 år sen?) men även om jag inte direkt avskydde det så var det kanske ingen kulinarisk höjdare för just mina smaklökar heller. Så i år står jag över och ägnar mig åt grillat vegetariskt istället. Trevligt en massa.

Aptitlust och värme; dålig kombo

Annars har jag mest kämpat med att försöka få i mig något mer än glass idag. Dagens sanning är att när klockan var tre i eftermiddags var det enda jag fått i mig på hela dagen tre glassar och en flaska vatten. Katastrof verkligen. Det såg inte alls bra ut i protokollet (som jag faktiskt för). Men efter en tallrik fetaostsallad ljusnade det lite. Det är svårt att hitta matlusten när det är så kopiöst varmt som det varit idag.

Jag gissar att det snart börjar bli dags att följa upp den där salladen med något. Huga.

Nyårsmenyn 2009

Inspirerad av Veganvrak tänkte jag presentera vår mer eller mindre oplanerade nyårsmeny. Inte vegansk, men väl vegetarisk. Katternas räkmeny är dock inte så vegetarisk...

• Slät morotssoppa med smak av curry, med curry- och kajenngrillade krutonger på nybakat bröd.
• Potatisgratäng med vitlök och ungsbakade qornknyten med gorgonzolaost i mitten, grönsallad.
• Tofuglass med honungsstekta bananer och nybakade mandelflarn.

Inte alldeles tokigt. Till det dricks det finöl (eller M dricker sin vana trogen sin fulöl; femkommatvåan, medan jag dricker "finöl"; Leffe Blonde och Krusovice Cerne), Country Lane ("I-can't-believe-it's-not-Bailey's") och mitt favvomousserade; (tonårsdrickat enl miss J) Asti Cinzano.

Vi har hittills haft det ganska trivsamt. M har bakat bröd, gjort soppa och grejat qornstuff. Jag har bakat mandelflarn och gjort potatisgratäng. Och tittat på "Madonna live i Buenos Aires"... Katterna har mest sovit och varit till ingen hjälp alls.

En plötslig matrecension

Apropå mitt förra inlägg skrev Johan: "Är saker ätbara uppe på Åhlens? Har bara sett de där trappan som leder upp till något mörker..aldrig vågat ta mig mod att gå upp."

Jo, det tycks bero lite på. Jag har inte varit där så väldigt många gånger, men det har fördelen att du kan välja på dagens husman, pasta eller vegetariska (som oftast är en buffé). Utöver det har du (oftast) en ganska väl tilltagen salladsbar som ingår. Sen är fördelen att det är en ganska luftig restaurang så man kan sitta bra och hyfsat ifred om man så har lust.

Men just idag får jag säga att det var lite sådär. Iaf min vegetariska buffé. Den var väldigt tråkig och dåligt komponerad. Dessutom fanns det en kantin (för det är kantinmat det är tal om) med en lapp på som löd: "innehåller fisk". Det var någon typ av panerad fisk. Lite märkligt kanske, men säkert tänkt för att dryga ut den i övrigt lite halvfattiga buffén. Det brukar vara bättre än det var idag, får jag säga.

Men som sagt; har man lagom stora krav, vill ha en skapligt billig lunch och dessutom slippa de absolut trendigaste haken i stan är Åhléns helt klart värt ett besök.

Surströmmingsdebut

Hemma från en trevlig kväll hos Anna med Fanny och Ulrika som övriga gäster. Jag minns nästan inte när vi hade tid att ses alla fyra samtidigt sist så det var speciellt kul.

Anna hade ju då bestämt sig för att föra in surströmming som ett test i umgänget. Utslaget blev väl ganska bra trots allt. Jag äter egentligen inte fisk (längre, jag gjorde det tidigare när det bjöds borta) men är inte så kategorisk att jag inte kunde smaka för att iaf ha upplevt denna norrländska konstighet. Och ja, det luktar tokäckligt verkligen. Men lukten ger sig, eller ja, man vänjer sig efter en stund. Kväljningarna går över, så att säga...

Som tur är så smakar det inte alls så som det luktar. Men jag kan inte säga att det var så gott heller. Jag åt ganska lite, kanske en tredjedels filé (på hårt tunnbröd, med mosad färskpotatis, creme fraiche och rödlök), och själva fisken smakade mest salt och rökig. Som lite murrigt på nåt vis. Jag hittar inget bra ord för det. Men jag testade och sen trollade Anna fram nödutgången i form av jättegod purjolökspaj till vilken hon lyckats hitta nåt som hette så glamoröst som "no egg" så att jag med kunde äta den. Jag var fullt nöjd med den medan Anna och Fanny (också ny på surströmming) käkade upp nästan två burkar med filéer själva. Ulrika kom (förutseende?) lite sent och nöjde sig med den goda efterrätten; hallonpaj med grädde.

Men en supertrevlig kväll var det. Stort tack, Anna!

Om sushi

Och jo, sushi var helt okej även om det nog inte blev stående ovationer här. Eller jo, katten Rosa mumsade glatt på den bit lax som blev över från Beas mat (hon lämnade wasabin därhän dock). Jag gillade nog avokadovarianten bäst, men superfrälst kan jag nog inte säga att jag blev.

Barnvakt sökes?

En annan sak jag tycks ha glömt är att äta. Kom på det nu. Magen började knorra och vid en bakåtkoll kan jag inte minnas att jag stoppat i mig mer än te och vatten sedan de två mackorna jag åt vid lunch (frunch snarare, det råkar ju dessutom vara det enda jag fått i mig idag). I need someone to look after me!