Klöskatter och tv-bak

Frusen, trött och med en katt som envist biter mig i ena stortån sitter jag i sängen och slösurfar samtidigt som jag ser finalen av "Hela Sverige bakar". Tydligen är mina tår spännande att bita (lite för hårt) i trots att jag gör mitt bästa att inte röra mig under filten. Vi har en hårt bitande pojke i kattfamiljen som går lite för snabbt från vanligt busläge till att bita och klösa benhårt. Han är den största i familjen och jag tror helt enkelt att han inte har koll på sin styrka riktigt. För samtidigt är han den fegaste.

"Hela Sverige bakar" har jag ju ratat rätt hårt förut då jag blev lite less på att Tilde de Paula Eby (som jag absolut annars inte har något emot) alltid skulle skapa dramatik med tårar och djupa berättelser om livssorger av nåt slag. Det är väl okej i ett tv-magasin (heter det så numera?) men bakprogram kan väl få vara lite lättsamma?

Men i och med bytet från Tilde till Tina Nordling (och Johan Östling) så känner jag mig ganska nöjd och hemma faktiskt. Jag gillar Birgitta Rasmusson, hon är en bra motsvarighet till den brittiska Prue Leith och även om hennes sidekick Johan Sörberg inte på långa vägar är en Paul Hollywood så är jag nu glad åt upplägget. Kul med en svensk underhållning som jag inte stör ihjäl mig på. Sen att jag längtar efter en ny säsong av den brittiska motsvarigheten är ju en annan sak.

Upptempo

Det har varit en sjukt hektisk period hela hösten. Däri finns en stor del av orsaken till tystnaden i bloggen. När M bodde i Sundsvall försökte vi få åtminstone en egen dag på helgerna då vi inte gjorde något särskilt, eller åtminstone bara var vi och helgerna då jag for till honom och vi helt la tid på vad vi ville var nästan bäst. 

Missförstå mig inte; jag uppskattar verkligen att träffa familj och vänner, att ha saker inbokade och vara iväg på trevligheter. Men när veckorna består i dagar då vi lämnar hemmet 6.30 och är hemma vid 18.30, fixar middag, stirrar på något på tv:n, de piggaste veckorna promenerar 30-40 minuter på gåbandet, duschar och går i säng, då är det rätt mycket hemmasaker kvar att pyssla med då det vankas helg. Och då ska det även hälsas på svärföräldrar, hinna göra ärenden på stan, fikadejta bästsystern, etc, dvs saker som är trevliga helggrejer som man gärna vill vara pigg, trevlig och alert på. Lägg också till lite helgjobb vilket varit återkommande under hösten.

Så jag har saknat våra lugna helger. Jag har saknat mina ensam-hemma-helger (det känns som att jag aldrig är hemma själv längre!) och jag har saknat mina hinna-storstäda-hela-hemmet-helger som känns så väldigt driftiga och belönande. 

I helgen körde vi en påtvingat lugn helg. Vi fick sova för länge, det blev hyfsat städat, vi (jag och Lil'sis) bakade saffransbullar och traditionsenliga Rocky Road, vilket var supertrevligt, Lil'sis och J tom handlade åt oss och jag kunde strosa runt i bekväma kläder hela dagen. Igår var vi förbi svärföräldrarna som varit sjuka hela helgen. De fick adventsfika och det var lugnt och trevligt.

I morse sa M att det kändes som att han fått sova ikapp i helgen och jag kunde bara hålla med. Ny energi för att orka hålla tempot igen. Snart är det julledigt. Jag har planerat att ta mer ledigt än M. Can't wait!

Midsommar 2018

Midsommar kom och gick. Är det tråkigt att säga att det mest är en anledning till långhelg mer än något annat? Tredagarsledigt är ju som inte så tokigt. I år var de flesta upptagna på annat håll, vilket vi nog båda tyckte var ganska skönt. En lugn storhelg utan måsten eller en massa planer. Så vi höll oss hemma och gav bort lite tid till byalaget för att preparera inför firandet i byn först på morgonen och sen vara med på själva arrangemanget på eftermiddagen och sälja lite lotter och prata med folk.

I hällregnet. Det var nämligen inte fantastiskt väder. Dagen före var helt okej och så även söndagen, men själva aftonen regnade helt bort. Skönt det med på nåt vis. Är det tokigt?

Regndans kring midsommarstången

Vackra Tullgården!

Regn eller inte; båtarna hade sina fina flaggor i topp

På midsommardagen gjorde jag en del av den mat som vi hade tänkt göra på fredagen (vi åt sojakorv med bröd till midsommar-middag, mysigare än det kanske låter), bakade en tårta och så for vi in till stan och våldgästade Lil'sis och Joel. Vi åt en massa och såg sen film, det var väldigt trevligt.

Vegansk potatissallad med halloumi och sojachorizo

Hallontårta och Joels brownies; massa gott!

Lugnt och skönt och alldeles lagom helg. Gräset är klippt, badrumsgolvet skurat, jag har fått utlopp för baksuget och behövde inte jobba på hela helgen. Gott så.

Helg!

En slö start på lördagen idag. M har varit i Stockholm hela veckan på utbildning och kom hem ganska sent igår till Sundsvall. Han funderade på att köra hit direkt men jag tyckte han skulle sova istället. Men istället för att åka tidigt idag verkar det som att han också tog lite sovmorgon, för en timme sedan hade han inte kommit iväg än. Men det är okej, det är jobbigt att stressa på helgerna och vi hinner ju ses. Jag tror att han fått semester måndag och tisdag så vi har lite långhelg igen.

Jag hade å min sida tänkt stiga upp tidigt för att sortera in grejer i bokhyllorna i vardagsrummet, vilket bara inte har blivit av sedan jag möblerade om. Jag har köpt lite förvaringslådor som är snygga att ha direkt i hyllorna så allt jag behöver finns. Jag ställde ner skrivbordet i källaren och då är det lite grejer som behöver en lättillgänglig plats så jag behövde de där lådorna. Det skulle ju vara skönt att äntligen slutföra ommöblerandet. Jag har väl inte riktigt hittat hem till 100% men det är bättre än tidigare och det tar sig. Jag har köpt en stor matta vilket lyfte intrycket lite och har tänkt flytta runt lite på tavlor etc också.

Jag måste dammsuga också och så tänkte jag baka filmjölksbröd. Har varit jättesugen på det ett tag nu. Så himla gott! Och busenkelt att göra. I övrigt har jag nog inga stora planer i helgen, men känner jag min kära särbo rätt så finns det outtalade saker på hans agenda som involverar mig på nåt vis så jag lär nog inte bli sysslolös.

Kyla och nervöst bakande

Och kallt är det i huset, jag får inte riktigt upp värmen. I lillstugan har jag satt igång ett elelement och i huset på övervåningen har jag nu min nya låtsaskamin igång (som också är ett elelement) i hopp om att det ska bli bättre. 

Jag är ju inte jätteförtjust i eld, min rädsla för att huset ska börja brinna har kanske tagit lite höga höjder, men om det inte blir bättre så får jag trots det börja elda i järnspisen i köket för att bosta den stackars pannan lite. Det känns okej att dra igång nu när jag vet att M är på väg hem. Lite oklart varför men jag litar som på att han har bättre koll än jag, eller nåt. När jag är själv så snurrar ord som "askbrand" i huvudet och crazy, weird, krispuls-människan i mig är på helspänn. 

Av nån anledning så blir jag lite stressad av allt; missat jobbmöte, missad middag, missad hämtning och så kallt hus. Och när jag blir stressad eller nervös så vill jag gärna göra nåt produktivt så jag har bakat ikväll. Nu finns det två formar med kladdkaka med kokostosca och två formar med glutenfri äppelkaka med kokostosca (det blev ett tema helt oplanerat, baserat på vad jag hade hemma). Alltid något. Och så bidrog det till lite värmeboost när ugnen var på ett tag förstås. Bra där.

Hela Sverige bakar

Visst är det lite synd hur bra programidéer så ofta schabblas bort när de ska försvenskas? Ärligt; hur ofta blir det riktigt bra?

Som bekant är jag ett stort fan av The Great British Bake Off, så pass att jag faktiskt tittar om på gamla säsonger när de dyker upp på TV4 play. Jag testade att titta på den svenska motsvarigheten; Hela Sverige bakar, för nåt år sedan och tyckte att det var eländigt och slutade efter ett par avsnitt i den första säsongen. Men nu i min abstinens efter att TGBBO utsett den här säsongens vinnare så gav jag mig på det igen och började följa den här säsongen från start.

Och visst, det är inte dåligt. Men det är faktiskt inte bra heller. Jag tycker att domarna tillika konditorerna (?) Johan Sörberg och Birgitta Rasmusson är otydliga i sina utlåtanden, de ger för mycket tips och känns inte riktigt lika proffsiga, helt enkelt.

Och Tilde, fina godhjärtade Tilde de Paula Eby som jag absolut inte har något emot , hon verkar snarare vara en fin och nästan alltid glad människa. Men jag blir så oändligt less på att hon återkommande flera gånger i varje avsnitt försöker omvandla det här lättsamma bakprogrammet till en gråtprogram. Varför ska det pratas om döda farföräldrar, dödfödda barn och barndomens mobbing när programmet går ut på att visa upp och utveckla sina baktalanger? Klart att det är viktiga frågor och bra att släppa på tabun osv, men i ett bakprogram? Hon är förstås instruerad så men jag vill bara se nåt lättsamt och helst bli lite imponerad av helt vanliga människors handhavanden med smet och deg. (Och det är dessutom sällan jag själv tycker att det blir särskilt trevligt att baka om jag samtidigt ska behöva snörvla över nåt elände samtidigt, vari ligger det trevliga i det?)

Sen är jag ytterst tveksam till om någon deltagare i TGBBO ens skulle komma på tanken att komma med köpta glasstrutar som en större del av ett bakverk, vilket t.ex hände i den svenska i år. Jag ska inte påstå att jag skulle kunna konkurrera med deltagarna på nåt vis, men i jämförelse med den brittiska motsvarigheten så tycker jag ändå att de står sig rätt platt, faktiskt. Jag har hittills i den här säsongen inte direkt blivit sådär gapande imponerad som jag kanske önskat.

Mitt-i-veckan-paus

Jag hade väl inte riktigt planerat att spendera min lediga dag i sängen, men än så länge har det faktiskt mest blivit så. Inte nedbäddad förvisso, men jag har suttit rätt mycket på sängen med datorn framför tv:n. Omgiven av snytpapper och återkommande te-med-honung-koppar. Och kattungar, då de inte försökt riva huset av sina racing-rundor. Men just för tillfället ligger de utsträckta i djup sömn nere vid mina fötter. Som om de bara har två lägen; av och på. Sötnosar.

Lugnet efter stormen

De äldre har för vana att sova mest hela dagarna så de är då lugna. Smilla har kommit och gått några gånger som hon brukar men sover nu gott ovanpå garderoben (a.k.a "sommarstugan"). Rosa ligger på soffarmstödet som alltid och Alice är förstås ute igen. Tror jag måste sätta kamera och gps på henne för att få veta vad hon hittar på om dagarna.

Men nåt av den planerade städningen har det inte direkt blivit. Ute har det mojnat ordentligt nu så jag ska gå ner till båten igen och kolla läget. Det blir gott med en liten promenad och frisk luft. Jag har lovat titta förbi Simon idag också för att ses en stund och sno lite äpplen av honom, men jag ska kolla att han är ok med att jag är lite halvsjuk först. Och så kommer Lil'sis och hjälper mig baka lite. Jag har dreglat mig igenom ett antal Roy Fares-recept och har en idé om vad vi ska göra. Eller ja, det blir nog mest hon som gör och jag som dirigerar. Det ska bli kul att få hänga lite i vart fall.

Rabarberkaka som blomma?

Ikväll har jag bakat, vilket förvånade mig själv lite. Jag var nämligen rätt slut redan då jag kom hem så jag trodde kanske inte att jag skulle fullfölja den planen. Jag hade planerat att försöka få flexa hem lite tidigare men då det var än rörigare på kontoret idag än tidigare i veckan (hela veckan har varit sån, typiskt sommarstrul som dykt upp då chefer gått på semester) så blev jag kvar tom en timme efter att jag skulle ha slutat nästan.

Men jag utfodrade alla katter, släppte ut de tre stora (Alice blev ofantligt glad över att få gå ut, så tydligt att hon känt sig instängd tidigare, hurra för p-piller som tillfällig lösning!), gjorde en sallad till middag och åt den framför ett avsnitt av House of Cards (så tråkig säsong btw). Sen gick jag ut och plockade med mig rabarber in och började baka.

Jag följde ett recept som min kollega bakat efter då hon bjöd på fika nyligt. Supergott trots glutenfritt. Så jag gjorde en plåt med glutenfri rabarberkaka och en på vanligt mjöl. Jag hade så mycket rabarber (hälften är kvar) att det var lika väl att göra av med en del. Tänker att jag kan frysa in lite kakor så jag har ifall jag får oväntat besök eller nåt.

För en gångs skull blev det jag bakade bra dessutom. Den glutenfria kanske tom bättre än den andra. Väldigt gott! Jag följde receptet som finns på Jenny Matblogg, och för att få den glutenfri bytte jag bara ut mjölmängden mot glutenfri motsvarighet.

Ursprungliga tanken var att jag skulle baka för att ha med mig till en Loppispremiär imorgon. Min finvän Ulrika har äntligen kunnat uppfylla en av sina drömmar och öppnar loppis imorgon i sitt hem i Hörnefors. Så istället för en lycka-till-blomma tänkte jag ta med mig en kaka. Kanske konstigt? Ja, vi får se hur jag gör. Ska bli kul att fara dit.

Röd dag - ledig dag

Det kanske inte blev riktigt den superproduktiva lediga dag idag som jag hade tänkt, men det blev en bra dag ändå. Jag somnade, lite som väntat, inte förrän halvvägs till morgonsidan så jag blev kvar i sängen fram till kl 9 nästan. Jag pysslade lite inne, for och handlade och fick besök av Lil'sis. Vi åt brunch och såg tv (någon kan ha småslumrat lite nu och då) i vardagsrummet som nu blivit ett kattdagis, mer eller mindre. Mysigt att ha henne här, det är inte så ofta.

När Lil'sis farit hem mer eller mindre tvingade jag mig att ta tag i gräsklippandet. Jag var trött och hade alls ingen lust, men vet ju hur trött jag kommer vara efter jobbet resten av veckan. Så jag letade fram klipparen och förlängningssladdarna och körde igång. Jag trodde att gräset var längre och att det skulle gå trögt, men det gick faktiskt riktigt bra. Mitt första mål var att göra den längsta delen (det växer bättre en bit upp i trädgården) och lämna resten men då jag ändå hade farten uppe så körde jag klart. Drygt 9000 steg visade armbandet på när jag var klar så det blev ju bra. Och jag kände mig ganska trött efteråt.

Ytterligare en syssla som jag nu inte tycks få tokont i ryggen av längre. Lite kände jag av den när jag var klar men det gick snabbt över. Jag hoppas att det inte kommer imorgon. Samma sak gäller med dammsugning som förut var rena döden för min rygg vilket gjorde att jag fick försöka ta ett våningsplan i taget, med paus. Det behövs inte längre, det går hur bra som helst. Hälsovinster av viktminskningen helt klart. Den listan börjar bli riktigt lång nu.

Ikväll åt jag en fetaostsallad framför en dokumentär om Harry Gordon Selfridge (vilket fick mig sugen att se tv-serien på Netflix om just Selfridge och hans banbrytande varuhus i London) och sen Biggest Loser på CMore. I reklampauserna blandade jag ihop smet till fröknäcke som jag nu just tagit ut från ugnen.

Så lite produktivt ändå.

Födelsedagshelg

I helgen, igår närmare bestämt, var det min fina bästmans födelsedag. Han är inte så mycket för att fira men jag gillar att fira så han hade inte så mycket val annat än att komma hem och vara med på lite enkelt fikafirande. Jag höll inbjudningslistan kort; bara svärföräldrarna och Lil'sis med Joel var tilltänkta. Jag hade kunnat bjuda in lite vänner med, men det kändes av någon anledning lite omständigt.

Obligatoriska födelsedagsfrukostbrickan :)

Jag älskar att baka, men jag är egentligen inte höjdare på det. Och jag skulle nog behöva öva lite på nya grejer, men när ska jag hinna eller ha anledning att göra det? Jag vill ju inte ha en massa fikabröd hemma heller...

Kort sagt; min del av fikat blev ingen höjdare. Bla blev den tänkta marängtoppen på tårtan inte alls (men tre försök hamnade i soporna), men de väluppfostrade gästerna uttryckte nöjdhet ändå. Joel räddade fikat lite genom sin raw-kladdkaka på dadlar, frön och nötter toppad med ganasche och färska blåbär. Den var fantastiskt god och gick hem hos alla.

Kvällen spenderades på bio. Vi såg Wonder Woman (2017), en kanske inte fantastisk film men absolut riktigt bra. Några lite småfåniga partier, men det hör till i superhjältefilmer. M sa i efterhand att han tyckte lite synd om henne som var tvungen att springa runt och rädda världen i högklackat, och jag kunde väl bara hålla med. Men välspelad, snygg och spännande.

Och idag åt vi lunch med svärföräldrarna och sen for vi och handlade lite nya kläder till M för presentkortet han fick av mig i present. Det blev bra; ett par nya skjortor och en t-shirt. Han har ju samma "bekymmer" som jag nu när han tappat i vikt, att kläderna inte riktigt passar. Jag köpte också en jättesöt klänning på Indiska som jag inte riktigt kunde knäppa helt. En klänning att komma i, med andra ord. Kanske dumt, men jag valde att göra så istället för att gå upp en storlek då den kändes som att den kan komma bli stor ganska snart.

Så allt som allt tror jag det blev bra. Jag fick ett "Hemma nu, tack för en fin födelsedag!"-meddelande ikväll efter att han farit hem med tåget igen. Lågmäld helg, om än fullplanerad med lite för lite vila, men bra.

Torsdag som uppladdningsprojekt

Tji fick jag den här gången. Inte försvann snön! Snarare har den ökats på i ordentlig fart. Och det fortsätter komma ner snöflingor hela tiden nästan. Mysigt värre, men såklart gör det trafikläget lite mer nervigt, tycker jag. Jag ska verkligen ta tag i det där med att kolla busskostnad och -tider så att jag kan ha det som alternativ till att köra Suzy på stökig vinterväg.

Mörka moln över havet som lovar mer snö

Idag har jag arbetat hemma på förmiddagen vilket var riktigt skönt. Jag betade av en del administrativt, svarade på mejl och rapporterade in utförda timmar i god tid före deadline. Allt från kökssoffan med utsikt över det snöiga vädret. Lil'sis kom hit igår och jag lät henne sova länge innan jag började stöka runt för att väcka upp henne.

Efter lunch stämplade jag ut och så begav vi oss ut i det fina snövädret. Fåglarna (som äter som tokar) fick mer mat, jag skottade lite och så hjälptes vi åt att bära bort det sista som var kvar i carporten som var i vägen för att kunna köra in bilen. Nåt som känns angeläget nu för att slippa mötas av ett par decimeter snö över Suzy varje morgon.

Saffransbullar med mandelmassa

Vi for på nyplogad väg till affären och handlade hem så att vi kunde baka bullar och steka pannkakor. Och det har vi snart gjort färdigt nu. Mysigt verkligen, precis en sån dag jag behövde. Nu finns det lite ork kvar till veckans sista arbetsdag imorgon också.

Födelsedag

Jag har ju faktiskt fyllt år mitt under semestern. Inte så där väldigt mycket fuzz blev det i år men så var det väl inte heller någon särskild födelsedag. Mest av allt en påminnelse om att det där stora läskiga talet närmar sig ganska fort. 

Kanske är det just dessa mellanår man ska passa på att fira ordentligt egentligen, så att det liksom inte känns sådär läskigt. Eller ja, jag vet inte.

Firade lite gjorde jag i vart fall. På själva dagen blev jag och bästmannen utbjudna på middag på indiska Gandhi i stan av svärföräldrarna. Det var mycket gott och väldigt trevligt. En fin chiliplanta fick jag också som har många små och snart röda frukter som jag ska prova inom kort. I söndags hade jag lite fika för ett par kompisar samt för familjen inklusive ett par syskon (!) och deras respektive. Min lillebror med sambo och 1,5-åriga son kom nämligen på besök i lördags, en present bara det! De kommer att stanna större delen av veckan som det ser ut och det är väldigt roligt.

Några av "verken" jag bjöd på

Jag har bakat en hel del inför födelsedag och syskonfrämmande. Kanske inte riktigt 7 sorters kakor men väl 5 blev det nog i slutändan, plus tårta. Tårtan blev ganska lyckad även om det är lite svårt att tycka att något jag bakar blir särskilt fantastiskt efter att ha sett lite för mycket på The Great British Bake Off... Inget ser ju ut som det de gör. Men det smakade i vart fall riktigt bra, det vill jag nog påstå.

Ett år kvar till nästa gång med andra ord. Ett år närmare...

"If you're feeling a little down, a little bit of kneading really helps"

Som någon slags grundläggande tanke då jag själv alltid hamnar under sk 'specialkost' så tycker jag ju att det är en fördel om man kan ordna något som alla kan äta när det ska bjudas på fika eller mat. Imorgon är det mitt kontorsrums tur att stå för fredagsfikat och då min kära kollega är sjukskriven föll lotten på mig själv. Så jag tänkte att jag skulle försöka baka något gluten- och laktosfritt. Jo det gick ju bra...

Av någon anledning skrev jag inte av receptet, inte för att jag tror att det gjort någon skillnad, i mitt huvud stod det "majsmjöl" hela tiden. Men det skulle förstås vara mandelmjöl. Det 'roliga' är att jag minns att jag såg mandelmjöl på samma hylla och tänkte att det var ett dyrt mjöl. Mitt misstag upptäckte jag först när jag dubbelkollade i receptet efter att jag tyckte kakan i ugnen såg lite mastig ut.

Nu vet jag inte vilken skillnad det egentligen skulle gjort, kakan ser fin ut men hade lite matbrödskonsistens när jag provsmakade (jag var trots allt smart nog att hälla lite smet i en muffinsform för att kunna provsmaka...). Så jag vet inte. Jag blev superosäker och nu är en vanlig morotskaka i ugnen. Antingen tar jag med mig majsmjölskakan också och låter den får smakas eller så springer jag över vägen till konditoriet och köper något till min kollega istället.

Ja 'samma för alla'-tanken var kanske god men det gick ju inget vidare. Undrar just vad Mary Berry skulle sagt om det här...

Variant på lussebak

Ja och så har jag bakat också förstås. Jag är inte särskilt förtjust i lussekatter, då ska de vara ganska väldigt nybakade men jag ledsnar ändå oftast redan efter en halv. De senaste åren har jag gjort 'vanliga' bullar med saffran i degen och med mandelmassa- eller vaniljfyllning men i år gav jag mig på nåt annat. Jag tänkte från början att det nog inte skulle bli som på receptets fina bild men helt tokigt blev det ändå inte.

Saffransbullar med fyllning av vaniljkräm. Receptet (och de snäppet finare bullbilderna) hittar du här och jag ska väl på en gång erkänna att jag inte gjorde egen vaniljkräm. Det kändes framför allt lite slösaktigt med alla äggvitor som jag inte visste vad jag skulle göra av och så kändes det mycket nog att göra allt det andra. 

Jag gjorde mina bullar lite för stora till att börja med och började göra om dem och strula på en stund. Men det gick över förväntan att spritsa in krämen i dem när jag väl bestämt en storlek. Lite smidigare hade det säkert gått att göra det, nu blev det lite av ett hål uppe i dem, men det gjorde inte så mycket. Sen hade jag lite svårt att sockra dem eftersom de skulle penslas i smält smör och doppas i stort sett direkt från ugnen i socker. Det blev för varmt för mina fingrar och bullarna var alldeles luftiga och svåra att greppa då de kom direkt från ugnen. Nevermind, godkända blev de!

Så nu har jag en hel hög med bullar jag inte vet vart jag ska göra av riktigt. Jag har så liten frys i Smegkylen (två hyllor bara) och där ryms de inte och just nu halvstormar och regnar det så jag har ingen lust att vandra ut till förrådet i mörkret och lägga dem i frysen där. Det får bli imorgon det. Den översta minsta burken på bilden ska iallafall till syrran imorgon och den i påsen på toppen lär vara borta innan kvällen är över...

Pysselsöndag

I helgen blev det lagom tid att ta hand om det som trädgården ger i bärväg. Jordgubbar har vi förstås plockat en del redan (men inte så fasligt länge, de blir sena här vid havet) men det är först nu som hallonplantorna börjat ge resultat. Fantastiskt goda hallon, min favorit sedan barnsben. Dessvärre kommer det inte så mycket hallon med in, rätt mycket försvinner på något mystiskt sätt redan ute i trädgårdslandet...

Det här blev det av gårdagens gubbskörd

Idag hjälptes vi så åt att plocka röda vinbär (4 liter bär från en buske), svarta vinbär (nästan 6 liter från en buske) och krusbär (mer blygsamma 2 liter från två buskar). Bärbuskarna och rabarbern skulle behöva flyttas på så att de får mer optimalt med ljus, och flytta in de spontant uppkomna buskar som dykt upp just vid tomtgränsen (varav en vinbärsbuske står helt i rönnens skugga). Men det är ett senare projekt.

M for och hjälpte sin föräldrar med lite datorsaker och då stannade jag hemma och blev pysslig. Jag älskar att pyssla när jag är på rätt humör och får göra som jag själv vill. Jag rensade bär och bakade över hela köket och hade på gamla avsnitt av Never Mind the Buzzcocks på youtube (fantastiskt kul btw) under tiden.

Mördeg och vinbär i alu-formar

Först blev det ett 40-tal vinbärsgömmor av en del av de röda vinbären. Jag älskar kokos och de här gjorde jag för ett par år sedan med gott resultat. Mördeg, vinbär och kokostäcke; det kan inte bli bättre.

Resultatet!

Under tiden gömmorna gräddades så snoppade jag krusbär och letade upp ett recept på marmelad som verkade bra. Jag gjorde en sats på hälften av bären, ungefär en liter. Jag tillsatte vaniljstång som jag hade hemma, som smak och använde syltsocker. Enkelt och väldigt gott. Jag värmde fyra burkar i ugnen men det räckte bara till två till sist. Med möjlighet att göra mer senare förstås av de bär som hamnar i frysen. 

Inte riktigt så ljusgrön färg som köpt marmelad kanske, men jag tror det blev bra ändå. Jag är väl ingen storkonsument av marmelad egentligen men det är gott till rostat bröd och jag tror att just den här kombinationen blir bra till ädelost på kex. Tål att provas i vart fall.

Nu återstår det att göra nåt av de svarta vinbären. Jag är inte så förtjust i dem egentligen men jag gillade sylten jag gjorde på bärmoset efter saftningen jag provade på att göra för ett par år sedan. Saft dricker jag rätt sällan och jag tyckte nog det blev ganska lite av så mycket bär, så jag skulle nog vilja göra nåt annat. Kanske det får bli sylt i omgångar, gott till gröten och pannkakorna.

Perfekto-dagen

Jag tror vi glömmer den där ofantligt dåliga starten på dagen jag fick idag. Borttappad bilnyckel som inte behagade dyka upp förrän efter över en timme av intensivt, stressigt, irriterat och inte minst tålamodsprövande letande. I garderoben. Förstås. Helt logiskt att det var där jag la den igår. Kanske lika logiskt som att jag före dess även rotat i soporna, krypit under entrétrappen samt tömt ut både kyl och frys i tron (?) eller snarare desperata förhoppningen att den skulle ha hamnat där när jag la in varorna igår.

Så vi glömmer det.

Ikväll har jag bakat för att bjuda på fika på jobbet imorgon. En obeprövad kaka som jag inte blev så nöjd med. Gav M ett par av de trasiga bitarna och sa att jag nog kommer handla fika på stan imorgon ändå. Med munnen full av kaka svarade han (tror jag) nåt i stil med att jag var galen och att de var jättegoda. Jag tror att publiken var lättköpt efter morgonens event...

Annorlunda

Igår var en konstig dag. Inte bara för att jag satt på bio och blev åksjuk utan kanske främst för att jag bakade ett helt gäng lite egenkomponerade hallongrottor-sort-of-thingys (fast med jordgubbssylt) utan att sen smaka en enda av dem. Jag var helt enkelt inte sugen på kakor, jag ville bara baka. Sådär härligt rastlöst.

Idag är en helt annan dag dock. Ikväll har jag ätit tre av thingysarna bara sådär.

Fredag

Ikväll har vi varit hela minifamiljen hemma i huset, vilket varit väldigt mysigt. Vi gjorde kantarellpaj och fruktsallad och har hittills soffhängt oss igenom två Lewis-avsnitt. Lil'sis lär överge oss gamlingar för roligare folk över nätet nu, men jag skulle tro att både undertecknad och M kommer att somna till ytterligare ett avsnitt. Teet som drar nu lär inte räcka för att hålla oss vakna. Kanske blir det även en efter semestern förbjuden senkvällsmacka av det otroligt väldoftande filmjölksbröd som M bakade här tidigare ikväll. Det blir nog svårt att motstå. 

Hoppas ni har en trevlig fredagskväll ni också!

Söndag

Produktiva söndagen då. Varit vaken sen före sju men tycks ändå fortfarande ha styrfart. Hoppas det räcker ända in i mål, jag hade tänkt jobba lite till ikväll nämligen.

Lil'sis är tillbaka i stan och jobbar, jag och M har gjort trippel sats kikärtsbiffar (med sambal oelek och rödbetor som test den här gången) och nu har han just slängt in tre formar med filmjölksbröd som han rört ihop. Vi har tydligen fått nån slags fylla-upp-frysen-dille den här helgen. I fredags gjorde jag tacopaj med ädelost till ett helt regemente.

Men det är bra. Jag måste bli bättre på att ha med matlåda till jobbet. Dels blir det bättre mat men framför allt blir det billigare. Så storkok på helgerna är kanske inte så dumt. Vi får försöka göra det till en trend, helt enkelt.

Äta hittepåbröd

Brödet blev faktiskt helt okej. Jag kommer garanterat göra om det och M bad mig skriva ut receptet. Så det gick hem. Men jag tror att jag kommer modifiera det något nästa gång. Kanske använda fullkornsvarianten av vetemjöl special och kanske ha en lite annan fyllning. Smakstark ost tror jag på, och kanske oliver. Det skulle nog funka bra till vitlökssmaken (även om den faktiskt blev ganska mild).

Receptet för den som är intresserad, men kom ihåg att ha 1-2 dl mer vatten än vad som står. Och jo, visst hade jag kunnat ta en bild av brödet, men jag tycker sällan foton på mat hemma blir särskilt bra. Det är alltid fel belysning. Så jag iddes inte ens försöka. Så var det med det!