tisdag, september 01, 2009

Go'middag!

Jag har en liten down-period uppenbarligen. Men små saker spelar då allt större roll. Ikväll improviserade jag ihop middagen och även om det kanske inte såg proffsigt ut så blev det faktiskt väldigt gott, vilket upprepades flera gånger. Och jag sög åt mig berömmet som en svamp.

Jag har länge varit sugen på kantareller men då jag inte kommit mig iväg för att plocka vare sig det eller bär i år så fuskade jag och köpte ett par hekto på affären. Sen smörstekte jag dem med lite strimlad purjo. Blandade det med nykokt matvete, färsk babyspenat samt machésallad. Till det stekte jag halloumi och ringlade lite crema di balsamico över tallrikarna. Inte så tokigt av en som annars inte är alldeles hemma i köket.

Inga kommentarer: